Trish Deseine, la plus française des autrices culinaires irlandaises et Michel Roux Jr, le plus anglais des chefs français étoilés à Londres se mettent à table pour le 50ème épisode de l’excellent podcast “La Crème Anglaise” animé par Sarah Lesage.
Le monde des podcasts culinaires se prépare à célébrer un événement marquant avec le 50ème épisode de “La Crème Anglaise”, une édition spéciale qui symbolise le succès du podcast dans sa mission de faire (re)découvrir la cuisine britannique au public francophone.
Un pont entre les cultures à travers la gastronomie
Lancé en mars 2021, “La Crème Anglaise” est devenu un lien essentiel entre les cultures culinaires française et britannique. Animé par Sarah Lesage, une Britannique vivant en France, le podcast vise à réintroduire et démystifier la cuisine britannique auprès de ses auditeurs francophones. Dans chaque épisode, l’animatrice invite des personnalités du monde culinaire pour partager leurs plats britanniques préférés mais aussi leurs “faux pas culinaires”. Des anecdotes cocasses aux catastrophes en cuisine, le podcast dépeint une image vivante et authentique de la gastronomie britannique.
“La Crème Anglaise” tisse des liens culturels et gastronomiques, enrichissant le paysage des podcasts culinaires francophones.
Une liste d’invités prestigieux
Parmi les invités remarquables du podcast, on retrouve Arnaud Bachelin, expert en thé et cuisine anglaise, Jean-Charles Carrarini de Rose Bakery, ou encore Edward Delling-Williams, chef patron de “The Presbytère”. Des personnalités comme Orlando Murrin, ex-rédacteur en chef du BBC Food, et Felicity Cloake, chroniqueuse pour The Guardian, ont également partagé leur expérience.
Plats iconiques et moins connus
Le podcast explore une variété de plats, des classiques comme le fish & chips et le steak & ale pie aux spécialités moins connues comme les Glamorgan Sausages ou le vin anglais. Cette diversité reflète la richesse et la complexité de la cuisine britannique, souvent méconnue en France.
Numéro 50 : épisode spécial avec Deseine et Roux Jr
Le 50ème épisode, diffusé en deux parties les 1er et 8 décembre, promet d’être exceptionnel. Trish Deseine partagera ses souvenirs de Custard en Irlande et son parcours en France, tandis que le Michelin Chef Michel Roux Jr évoquera son enfance à Londres et l’évolution de la cuisine britannique. Ils partageront également leurs astuces pour une crème anglaise parfaite.
Ce podcast est une invitation à redécouvrir la cuisine britannique sous un nouveau jour, à travers les yeux et les expériences de ceux qui la vivent et la respirent.
Naissance et mission du podcast
C’est au moment de la pandémie de COVID-19 et la période de confinement, que Sarah Lesage a créé ce podcast pour combler le fossé culturel et culinaire entre la Grande-Bretagne et la France. Très touchée par le Brexit et la pandémie, elle a vu dans ce podcast un moyen de renouer avec son pays et de partager l’héritage culinaire britannique.
Chaque épisode dure entre 20 et 30 minutes et le podcast a été téléchargé plus de 10 000 fois. Un nouvel épisode sort en moyenne tous les 15 jours avec une pause estivale. Chaque interview du podcast est accompagnée par une page sur le site lacremeanglaise.eu avec la recette du plat ou l’histoire de la spécialité.
Où écouter “La Crème Anglaise” ? Les épisodes sont tous accessibles via les plateformes habituelles : Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, Deezer
À propos de Sarah Lesage
Sarah est une anglo/irlandaise avec la nationalité française. Mariée avec un français et maman de 3 enfants bilingues, elle habite entre Paris et Mulhouse où, parmi d’autres activités dans la communication, elle a écrit des articles sur la gastronomie et le vin français pour des revues britanniques telles que Living France et France Magazine. Sarah a également participé à l’émission de France Inter, “Grand Bien Vous Fasse”, à l’occasion du jubilé de la reine Elizabeth II en 2022 pour parler de la cuisine britannique
Images et crédits : Adobe Stock image – Afternoon Tea (@Magdalena Bujak) / Apple Crumble (@manyakotic). Trish Deseine @Franck Schmitt / Michel Roux Jr @Jodi Hinds
