Et Voila!

Présentation

Et voilà! est un authentique bistro belge / français à Washington DC (USA) qui sert fièrement la région des Palissades et au-delà depuis 2008.

Sa mission est de fournir une cuisine de haute qualité à tous ceux qui souhaitent combiner une ambiance amusante et agréable avec une cuisine habile dans un joli cadre.

A propos du Chef Claudio Pirollo

Le propriétaire et chef Claudio Pirollo a grandi en Belgique où il a rapidement découvert sa passion pour la cuisine en se promenant dans la fine épicerie italienne de son père et en regardant sa mère préparer le dîner tous les jours. La double influence de l’Italie et de la Belgique a déclenché les aspirations du chef Pirollo à développer ses connaissances et son expérience avec différentes saveurs, et en 1994, le chef Pirollo a été nommé “Meilleur jeune chef de Belgique”.

Avant d’ouvrir Et Voila!, le chef Pirollo a passé six ans en tant que chef personnel de l’ambassadeur d’Irlande, préparant des repas pour des dignitaires notables, dont le sénateur Kennedy et l’ancienne secrétaire d’État Condoleeza Rice. En plus d’organiser des événements aussi prestigieux que la fête annuelle de la Saint-Patrick à la résidence de l’ambassadeur, le chef Pirollo a travaillé en étroite collaboration avec ses homologues culinaires d’autres ambassades, notamment l’ancien chef de l’ambassade de France Francis Layrle, et Daniel Boulud. Avant de travailler pour l’ambassadeur d’Irlande, il a été chef du restaurant populaire Montmartre, un favori de Capitol Hill.

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