Mamie Clafoutis

Présentation de Mamie Clafoutis

La boulangerie – Pâtisserie Mamie Clafoutis a été créée en 2008, par Nicolas (pâtissier) et Joseph (boulanger), deux Français établis à Montréal (Canada) qui avaient à coeur de retrouver leurs souvenirs gourmands d’enfance. Le premier Mamie Clafoutis ouvre ses portes dans Outremont

Chez Mamie Clafoutis tout est fait main, avec amour et sans ingrédients aux noms imprononçables !

Au menu chez Mamie ? Rien que du gourmand ! Mamie Clafoutis vous sert des produits frais chaque jour. Elle sélectionne soigneusement toutes les matières premières qu’elle utilise dans des recettes simples et authentiques.

On a à coeur de vous offrir toujours des produits traditionnels français – saupoudrés de tradition québécoise aussi, pour lesquels on est allés fouiller dans les vieilles recettes de nos grands-mères.

Mamie Clafoutis conserve son rôle d’artisan boulanger pâtissier en perpétuant des techniques traditionnelles avec les meilleures ingrédients, comme les farines biologiques et québécoises issues de la meunerie La Milanaise.

La magnifique boutique Fleury est située entre la rue Saint-Hubert et l’avenue Papineau. Vous pourrez y découvrir son agréable salon de thé qui vous permet d’apprécier les viennoiseries et pâtisseries : grande bibliothèque, fauteuils, jeux pour les enfants… Il constitue un lieu cosy et chaleureux, qui a d’ailleurs remporté un prix lors du gala annuel des Grands Prix du Design de 2016 !

Actuellement, Mamie Clafoutis c’est 9 boutiques au Québec et en Ontario, presque 300.000 croissants et 160.000 baguettes vendus par an !

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