Une fabuleuse encyclopéguide qui dévore la capitale française à pleines dents. Un nouvel opus consacré à la gastronomie parisienne écrit par François-Régis Gaudry. Bon appétit !
Présentation du livre
Peut-on parler de gastronomie sans penser à Paris en France ? Ce nouvel opus de “On va déguster” nous propose une visite gourmande de la capitale française. Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s’attaque cette fois à la magnifique ville de Paris et à ses petits secrets gastronomiques.
Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc. ) et un carnet de dégustation.
On va déguster Paris, c’est à la fois…
- UN MODE D’EMPLOI
Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris - UNE ENCYCLOPÉDIE
255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - UN GUIDE GASTRONOMIQUE
2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche - UN RÉPERTOIRE DE RECETTES
88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy… - UN INVENTAIRE DU TERROIR
Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux… - UN CARNET DE DÉGUSTATION
Nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…
Inclus : 1 poster gourmand recto-verso
Extraits de l’ouvrage
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L’auteur : François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry est un véritable esthète du goût, un féru ambassadeur du bon vivre et un homme de bons mots.
Diplômé de l’Institut d’études politiques de Paris, il anime On va déguster, sur la chaîne de radio France Inter tous les dimanches à 11 heures. François-Régis Gaudry est également critique gastronomique et grand reporter à L’Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première.
Depuis 2020, il intervient dans l’émission Top Chef sur la chaîne de TV M6. Vous pouvez également le retrouver sur son compte Instagram.
Le cadeau idéal pour tout gourmand amoureux de Paris et de ses petits secrets parfois bien cachés !
Détails sur le livre
- Broché : 448 pages
- Editeur : Marabout / France Inter
- Parution : 16 novembre 2022
- Langue : Français
- ISBN-13 : 978-2501125338
- ASIN : 2501125339
- Dimensions : 20.4 x 4.5 x 26.8 cm (1,89 Kg)
Article à lire : Histoire de la gastronomie française
