The French Baker

Présentation

Boulangerie française traditionnelle proposant des pains français, des viennoiseries, des pâtisseries, du café de style européen et une sélection de produits de spécialité français.

Le savoir-faire français en boulangerie est reconnu dans le monde entier depuis des siècles, en partie parce qu’il produit des pains non seulement délicieux, mais bons pour la santé. Nous sommes fiers de cette tradition.

Nous sommes situés en plein cœur du marché historique Byward d’Ottawa (Canada). Nous avons donc un excellent accès aux fournisseurs locaux et croyons fermement au soutien des entreprises de nos amis et voisins.

Le French Baker and Benny’s Bistro est géré par une petite équipe de personnes qualifiées et dévouées qui préparent tout en interne

Notre histoire

En 1995, Jérôme Mantel ouvre The French Baker à Ottawa (Canada) après avoir changé de carrière à Paris et obtenu un diplôme en boulangerie. Le French Baker est rapidement devenu la première boulangerie d’Ottawa.

En 1999, le Benny’s Bistro a été ajouté au fond de la boulangerie. Au fil des années, Jérôme Mantel a bâti une équipe motivée de plus de 20 employés, dont neuf professionnels de la boulangerie, de l’alimentation et de la pâtisserie. Certains sont avec lui depuis le début et la plupart ont été formés aux techniques françaises classiques.