Marin French Cheese

Présentation de Marin French Cheese

En nous approvisionnant uniquement au lait de vache le plus frais des laiteries locales, nous fabriquons des fromages à pâte molle en petites quantités depuis 1865.

Installé au cœur de West Marin, le magasin de notre crémerie est l’endroit idéal pour profiter d’une excursion d’une journée relaxante en famille et entre amis, ou pour faire un arrêt rapide sur le chemin d’une belle randonnée côtière.

Marin French Cheese Company propose des dégustations de fromages gratuites tous les jours et notre café propose des soupes et des sandwichs. Choisissez parmi une large gamme de boissons chaudes ou froides, y compris du vin et de la bière. Nous proposons des confitures, gelées, craquelins locaux et plus encore pour accompagner vos fromages préférés !

Alors, prenez vos friandises préférées et installez-vous près de notre étang ou de notre zone d’herbe ombragée pour admirer le paysage à couper le souffle du Hicks Valley Ranch ! Nous sommes impatients d’accueillir des visiteurs et de rencontrer des gens du monde entier qui partagent notre amour du fromage !

Des pratiques fromagères durables qui respectent la nature et notre environnement local.

Notre philosophie

Nous nous engageons à adopter des pratiques fromagères durables qui respectent la nature et notre environnement local.

Notre lait entièrement naturel provient de laiteries locales à moins de 15 miles de la crémerie, et nos fromages sont fabriqués à la main sans conservateurs ni additifs. Nos ingrédients sont ancrés dans l’authenticité, la simplicité et l’honnêteté.

Approvisionnement en lait

Le lait frais pour notre fromagerie arrive à la crémerie tous les jours, et n’est jamais à plus de 24 heures de la salle de traite. Nous recevons un mélange de trois races laitières (Jersey, Guernesey et Holstein) pour une onctuosité supplémentaire et un équilibre entre protéines, matières grasses et saveur. Le lait parcourt à moins de 15 miles des fermes voisines des comtés de Marin et de Sonoma, assurant sa fraîcheur et son excellent état, un avantage unique qui garantit un fromage au goût délicieux.

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