/
/
/
/
/
Côte Ouest Bistro

Côte Ouest Bistro

cote-ouest-bistro-san-francisco-usa

Coordonnées / Plan

Bienvenue à : San Francisco
2953 Baker St, San Francisco, CA 94123, USA

Bistro français à San Francisco (USA)

Présentation de Côte Ouest Bistro

Côte Ouest Bistro est un bistro français contemporain localisé à San Francisco aux USA. dirigé par les associés Laurent Monchicourt & Martin Sarraih. En avril 2021, le couple a transformé l’ancien Baker Street Bistro en un joyau de quartier moderne du 21e siècle.

Originaire du Béarn et ancien chef exécutif du Garage, le menu du Sarrailh propose de merveilleux classiques français, ainsi qu’une sélection de spécialités basquaises.

L’espace rénové est soigneusement supervisé par Monchicourt, originaire de Bretagne et expert dans le métier du service. Il incarne la joie de vivre à la française, où les clients savourent une cuisine simple mais raffinée, accompagnée d’un vin parfait, et se délectent en compagnie de ceux autour d’eux.

L’histoire de Côte Ouest Bistro

L’histoire de Côte Ouest a commencé il y a plus de vingt ans. Fraîchement sorti de l’école culinaire dans sa Bretagne natale, en France, le copropriétaire Laurent Monchicourt, a fait ses armes professionnelles en tant que serveur et gérant du Baker Street Bistro, l’incarnation de longue date du restaurant.

Laurent passera les deux décennies suivantes à perfectionner ses talents de façade dans certaines des meilleures salles à manger de San Francisco, notamment Michael Mina, La Folie et Petit Crenn, ainsi que dans des incontournables français comme L’Ardoise, Clementine et Chapeau. Pendant ce temps, il s’est rendu compte que ce qu’il aime le plus, c’est recréer l’ambiance qu’il chérissait en grandissant : le sentiment de bons amis, de la famille, des voisins qui passent du temps à rire et à parler autour d’une nourriture et d’un vin merveilleux.

Le chapitre suivant a eu lieu là où de nombreuses grandes entreprises commerciales commencent : le terrain de golf. Laurent et le chef-propriétaire Martin Sarrailh, copains de golf de longue date, ont appris que “le Boulanger” était disponible et ils savaient que ce serait le lieu idéal pour unir leurs talents afin de créer un véritable bistrot de quartier à la française.

Martin, né et élevé dans le Béarn, en France, est passionné par l’utilisation d’aliments de la plus haute qualité pour créer des plats simples mais élégants. Il croit que ce qui est vrai pour la vie est vrai pour la cuisine ; vous récupérez ce que vous y avez mis. Sa philosophie de la nourriture axée sur les ingrédients vient de son enfance dans le sud-ouest de la France qui, tout comme la côte ouest de la Californie, regorge de fruits de mer magnifiques et d’agriculture locale. Martin a donné vie à cette philosophie en tant que chef exécutif du Sausalito’s Le Garage, où ses créations culinaires ont reçu des critiques élogieuses de la part des clients et des critiques.

Suivez l’actualité gourmande de Côte Ouest Bistro

ARTICLES

OU

ANNUAIRE PRO

ARTICLES

OU

ANNUAIRE PRO

Scroll to Top
Newsletter French Radar