Cook Au Vin

Présentation de Cook Au Vin

Cook Au Vin est spécialisé dans la cuisine fusion française. Nous offrons des services de restauration et des cours de cuisine :

• Cours de pâtisserie,
• Cours de pain,
• Cours de cuisine,
• Cours de cuisine après le travail,
• Cours de brunch,

A propos de Chef Vincent Colombet

Demandez au chef Vincent ce qui l’a inspiré à devenir chef, et il vous dira que ce sont les innombrables heures passées avec sa grand-mère alsacienne dans sa petite cuisine, à apprendre les recettes secrètes de sa famille. Lui et ses cousins ont cueilli à la main des myrtilles de montagne pour ses tartes ; ils mangeaient de la viande et des fromages des fermes voisines ; et à l’âge de 18 ans, il préparait des repas élaborés pour sa famille avec seulement une poêle en fonte à bois.

Après avoir terminé sa formation à Paris, le chef Vincent aspirait à des expériences à l’étranger et a déménagé à Chicago en 2004. Sa passion pour la création de plats traditionnels français, de style familial et d’apéritifs avec une touche artistique l’a inspiré à ouvrir Cook Au Vin l’année suivante.

Les clients peuvent également faire appel à l’équipe de Cook Au Vin pour organiser des événements spéciaux, ou bien passer par la boulangerie Logan Square de Colombet, La Boulangerie, pour des inhalations au beurre, des crêpes fraîchement préparées et des baguettes croustillantes.

Depuis l’ouverture de son magasin, Chef Vincent Colombet est reconnu localement pour ses crêpes salées, ses pâtisseries et son pain.

La passion de Vincent pour les ingrédients biologiques le pousse à offrir des expériences culinaires qui transportent les convives dans sa campagne française natale et dans les meilleurs restaurants de Paris.